Le restaurant Les Tontons Paris 13e, spécialiste des tartares, lance « l’apéro terrine des Tontons ».

Pour des after-works dans une ambiance bistrot parisien d’antan, Les Tontons vous accueillent pour un apéro à leur image : généreux et convivial.

“Dis-donc, j’tiens plus en l’air, moi ! T’aurais pas une bricole à grignoter là ?”
Lino Ventura, Les Tontons flingueurs (1963), écrit par Michel Audiard.

L’apéro des Tontons c’est simple, quand on commande la bouteille de vin de son choix, on se voit servir en plus et gratuitement une magnifique terrine de campagne « maison », cornichons et pain croustillant, en accompagnement ET A VOLONTE ! C’est pourquoi ils l’ont nommé l’apéro terrine, logique non ?

Des after-works comme on les aime, à la « bonne franquette » et plus si affinités car, chez les Tontons, les prix invitent à la gourmandise !

Les Tontons font dans la qualité et proposent un univers gourmand où la cuisine est conviviale, généreuse et maison.
Réputés pour leurs spécialités de tartares visités et revisités, Les Tontons en proposent plus de vingt à la carte, tant à base de bœuf que de poisson, crus ou poêlés.

Compter entre 20 et 25€ un repas complet à la carte.
Formule du midi en semaine à partir de 12€90 entrée – plat ou plat – dessert ou entrée – plat – dessert à 15,90€, comme la formule du soir plat – dessert.

Pour l’amour du whisky

Le Brittany Bar propose une sélection de whisky destinée aux initiés et novices.

Hors des chemins convenus, elle satisfera l’exigence de l’initié et permettra au novice de faire ses premiers pas dans le monde complexe et raffiné du whisky grâce à la démarche didactique de Michel et de son barman Stéphane.

Une carte explicitée (origine du whisky, histoire de la distillerie, processus de fabrication, odeurs, saveurs, matière etc.) est à disposition afin que chacun puisse prendre du plaisir à déguster les breuvages ambrés, pâles voire troubles pour certains.

Une démarche audacieuse de sélection des références, pour créer une carte accessible, atypique et non convenue : A côté des Chieftains, du Balvenie 21 ans d‘âge, du Springbank 18 ans d’âge ou encore du Tobermory 15 ans d’âge onctueux et fruité, cohabitent les tourbés Bruichladdich Peat et As We Get It, le blended triple malt Monkey Shoulder finaliste du meilleur blended malt aux World Whisky Awards 2011, mais également des curiosités comme le Whisky japonais Tokinoka et des surprises comme le Whisky Corse P&M enrichit par la diversité de la nature corse.

C’est devant le théâtre de Boulogne Billancourt que se jouent depuis le mois d’août dernier, les notes gourmandes et vivifiantes de la cuisine bretonne.
Mais point ici de coiffe bigoudène, de filet de pêcheur, de cornemuse ni de photo de dolmen… En revanche un véritable hommage à l’art de vivre en Bretagne.

Un Breizh Concept
« Tant qu’il y aura des bretons » est un véritable concept qui allie spécialités bretonnes, et plus particulièrement les galettes de blé noir et les crêpes de froment, à l’élégance et l’approche moderne d’un établissement de caractère à l’esprit contemporain.

C’est tout proche de Notre-Dame-de-Lorette que Gino & Rita ont élu domicile. Une large baie d’atelier couronnée d’un grand store rouge appelle le chaland et laisse deviner un décor chaleureux et contemporain.

La Pizza al taglio ?

A Rome, la véritable pizza traditionnelle n’est pas ronde. Elle est rectangulaire car cuite sur de larges plaques, puis découpée en parts selon l’envie des clients. Et cette pizza se vend au poids !
Ce n’est pas sa seule particularité, son véritable secret réside dans la pâte qui, une fois travaillée dans les règles de l’art, doit lever pendant trois jours pour délivrer un goût et un croustillant inimitables.
La pizza « al taglio » est donc la promesse de retrouver le vrai goût de la pizza telle qu’elle est appréciée dans son pays d’origine.

C’est en haut de la rue Véron que les Tantes Jeanne se sont installées. Une rue pittoresque, représentative du passé artistique et festif du quartier des Abbesses et emprunte du caractère inimitable du 18eme arrondissement de Paris.

Une verrière d’atelier entraîne le regard vers l’intérieur de l’établissement, déroulant une ambiance chaude, et cosy qui interpelle le chaland.

On se dit d’emblée « On doit être bien ici … », et la lecture de la carte ne fait que confirmer cette impression de convivialité et d’hédonisme.

>> Une carte gourmande et raffinée

Si la lecture de la carte appelle la gourmandise, c’est surtout leur découverte sur les tables qui déclenche l’envie.

Pour l’entrée, les tantes Jeanne propose entre autres la Cassolette d’escargots aux cèpes à la normande, des petites sèches juste poêlées sur lit de roquette, la Salade de homard ou encore la terrine de foies de volaille au piment d’Espelette…

Les plats, eux, s’articulent entre recettes savoureuses et un goût prononcé pour la bonne viande telle que le WAGYU « façon Kobe » que l’on retrouve en filet et en tartare, ou l’inégalable BLACK ANGUS, d’une tendresse exceptionnelle.

Ces viandes rares sont proposées à des tarifs eux aussi très tendres, en comparaison avec ceux habituellement constatés…

C’est en se dirigeant vers Arts et Métiers, en empruntant la rue de Bretagne, que l’on peut croiser dorénavant le nouvel avant post du bon goût américanophone, que vient d’investir PDG pour en faire sa troisième adresse parisienne.

Our profession : Hamburgers and hot-dogs

Tel est le nouveau claim, la nouvelle promesse de cette établissement qui mise une nouvelle fois sur la réinterprétation optimisée des classiques américains.
Tous les ingrédients et saveurs qui font le succès de PDG sont présents : les buns Eric Kayser qui accompagnent les quinze recettes de burgers et les six hot-dogs déclinés sur la carte, ainsi que les bagels et les Clubs dont l’incontournable « Club PDG », les recettes d’oeufs dont le presque inégalable « PDG Bénédict ».