Dossier de presse Hiver 2010


Les Tontons débarquent à la cantine








«Si vous voulez bien vous donner la peine d'entrer !»
Ce restaurant différent est un lieu où l'on passe à table avec plaisir. Suite logique des Tontons 1 et 2 (spécialistes des tartares), deux bistrots de quartier sympathiques et nourris à la filmographie d'Audiard. Jean-Guillaume Dufour poursuit un héritage légendaire dont on ne se lasse pas !
Un petit côté maison de famille (ou relais de chasse) version tables d'hôtes et déco brocantée.
Dans cette ambiance pension de famille qui ravit les amateurs de produits et de plats du terroir, l'on déguste une cuisine familiale à la bonne franquette.
Le client est ici chez lui puisqu'il se sert ses entrées sur le buffet d'époque, son plat qui mitonne sur la cuisinière et le vin directement dans les casiers. Sans oublier la malle pique-nique dans laquelle on coupe son pain.


Ici on ne mange pas ce que l'on nous sert, mais l'on se sert à loisir
Du temps des diligences où l'on s'attablait à l'auberge pour changer de monture, prendre un peu de repos, et faire un bon repas, La Cantine des Tontons a gardé l'essentiel : une ambiance bienheureuse autour d'un bon dîner. Un plaisir partagé et des moments privilégiés entre amis.





Le Lieu
La déco de cette jolie enseigne inédite a été chinée avec soin par le duo de décorateurs Clémence et Clément. L'ensemble est cocasse et rustique : têtes de sangliers accueillants les visiteurs, vaisselle dépareillée, collections de loupiottes kitch et rétro…
Au bar, on se raconte sa journée, à table, on apprécie la cuisine traditionnelle. Chez les Tontons, tout fleure la cuisine et la déco d'antan. Pour une ambiance chaleureuse et rétro, authentique et provinciale et surtout conviviale puisque tout le monde est à la même table !

La cuisine de La Cantine des Tontons est généreuse !
Et le chef Rudy Sciot qui a déjà officié au Quai Quai et au Cinq Mars en sait quelque chose. Ces plats traditionnels sont pour lui un remède contre le vague à l'âme et une façon de retourner aux racines de la cuisine avec :
Des entrées simples et traditionnelles
(Céleri rémoulade, carottes râpées, œufs durs en gelée, terrines et rillettes maison, soupe du jour, poireaux vinaigrette ….)
1 plat du jour
(Boeuf Bourguignon, Blanquette, Poule au pot, pot-au-feu, …)
1 plat de la veille
(Les grands classiques mitonnés se savourent le lendemain… )
Fromages (le soir) et Desserts sont à découvrir sur le buffet
Un vrai régal que les tartes maisons façon grand-mère : clafoutis, poire au vin, riz au lait, et autre crème caramel, sans compter le plateau de fromages régionaux.
Une petite gourmandise pour finir ?
L'eau de vie de prune des familles. Brutal… ou un vieux rhum cubain de 15 ans d'âge.
Ou le café à 1€ toute la journée et même à table !

La cave se rebiffe
La Cantine des Tontons met un point d'honneur à présenter des vins de tous climats en provenance directe des producteurs et à prix raisonnables.
Une quarantaine de références….
Champagne Drappier (32€)
Petit Pont, Coteaux du Languedoc (12€)
Côte de Bourg bio du Château de Cots (19€)
Marsannay de chez Christophe Bouvier (24€)
Château Gruaud Larose 1999 (180€)


A l'heure de l'apéritif… à l'ancienne Outre le Dubonnet, l'Ambassadeur, la Suze ou le muscat du Château de l'Espigne
La Cantine des Tontons propose d'accompagner 1 bouteille de vin avec
- la terrine maison du jour et cornichons (7€)
- l'assiette de charcuterie (9€)
- Le pot de foie gras mi-cuit maison (100 g)(12€)


Les menus uniques Entrées - Plat - Desserts et une addition tout légère
*16 €, le midi
*21€, le soir (avec plateau de fromages)



Contact Presse :

COM'UN ANGE
Angélique Warain & Anne M'Packo
01 42 23 18 92
angelique@comunange.com
anne@comunange.com
La Cantine des Tontons
36, rue de Dantzig, Paris 15éme
Tél : 01 48 28 23 66

Du Lundi au samedi
Service de 11h à 15h00 et de 19h à Minuit