Une nouvelle adresse
Rue Monsieur le Prince, plus connue pour ses adresses japonaises, un ovni à quatre lettres pointe le bout de son nez : DIP'S
Ouvert en juin dernier à deux pas du Jardin du Luxembourg, Irène, maîtresse des lieux y mène sa fine équipe épaulée par son mari. Ces deux là ont l'ambition affichée d'apporter leur touche d'originalité.
On y mange dans une ambiance jazzy, chic et cosy. De larges clubs en cuir et des tangas plus que confortables attendent curieux et habitués.
Les amis et les amoureux s'y rendent bras dessus bras dessous. Normal, chez Dip's les mots d'ordre sont le partage et la convivialité.

L'idée
Ras-le-bol des sauces aseptisées, sans saveur ni goût ni couleur, Irène aspire à une irrésistible envie de changer. Elle joue alors des casseroles et mûrit l'idée de recettes plus travaillées et plus personnalisées. Le principe : travailler avec des produits de saison pour concocter une multitude de sauces qui seront servies à part. Un an plus tard, ses recettes sont prêtes !
Sa volonté : rassembler les gens autour d'un Dip's dans une ambiance conviviale et décontractée, comme à la maison. Il n'y a qu'à lever le petit doigt pour plonger dans sa cuisine équilibrée et tester de nouvelles saveurs. Une manière de « tremper » dans le délicat et le ludique !

La cuisine
Niveau cuisine, elle assure et elle officie en salle, Irène à l'œil sur tout. Elle suggère et conseille ses hôtes sur les accords Dip's et plats. Des Dip's sur mesure, on vous dit !
La cuisine de saison a l'allure géométrique et colorée, fidèle aux sauces proposées (betterave, carottes, pêche,…). Fabrications maisons, elles sont un voyage de saveurs hautes en couleurs aux épices douces et aux textures inédites.
Ces goûts francs en bouche réveille le palais, on retrouve des parfums d'enfance comme les minis madeleines citronnées et son Dip's de caramel au beurre salé. Nostalgie, quand tu nous tiens ! Que dire, les Gambas à la Tempura et son Dip's à la crème citronnée, une merveille ! Le thon au paprika et son Dip's de douceur d'avocat se pose là. Tout cela accompagné de légumes frais et de frites maison.
Bref, une carte généreuse qui change au fil des saisons et surtout des envies, pour un bon rapport qualité-prix.
A table maintenant !

Dip's expose
Pendant une durée de deux ou trois mois, Dip's accueille gratuitement les œuvres de jeunes artistes. De vrais coups de cœur! Le deal : Irène prête ses murs, l'artiste lui offre une de ses œuvres.

Formule Midi : 13€
Entrée + plat ou plat +dessert

Formules Soir (au choix sur toute la carte - pas de supplément)
Cocktail Maison + Plat + Dessert : 19€
Cocktail Maison + Entrée + Plat + Dessert : 23€

62, rue Monsieur le Prince, Paris 6e
01 43 29 05 04
Ouvert tous les jours midi et soir
Dimanche non-stop 12h à 22h