Dossier de Presse 30 avril 2009 


SUR UN AIR DE FADO



UNE ADRESSE DE QUARTIER ACCROCHEE AUX PENTES DE MENILMONTANT,
 QUE DEMANDER DE PLUS POUR LE PRINTEMPS ?


Avec sa petite allure de bistrot parisien, le 2sans3 est une adresse sympathique et étonnante.
C'est le Portugal au cœur du 20ème arrondissement qui s'ouvre à nous avec sa terrasse au soleil et une cuisine «de spécialités».
Rapidement rangée dans la catégorie «tendance», cette adresse aura finalement eu raison de cette étiquette. Puisque le 2sans3 fête son cinquième anniversaire.
L'on peut désormais parler d'une adresse installée, figure du quartier et fort appréciée !

Repris en main ce printemps, son créateur Guilherme Inacio lui insuffle à nouveau ce vent du sud si enveloppant.
Originaire de Faro, en Algavre, Guilherme a trouvé son coin de soleil, à l'abri dans le 20è arrondissement de Paris. Et c'est tout le sud du Portugal qu'il fait revivre ici.

Le Portugal est un pays qui ne se laisse pas oublié… car la terre et l'océan lui ont forgé une identité particulière et authentique.

LA CUISINE METISSEE :

Ici l'on renoue aussi avec le sens de l'accueil puisque si le restaurant est ouvert toute la journée, la cuisine l'est aussi pour les habitués!

Restaurateur de métier, Guilherme a laissé sa place en cuisine à Pascoal Domingos, un chef cuisinier capverdien rencontré par hasard.
De cette rencontre est née une cuisine métissée aux couleurs du Capvert : l'originalité du 2sans3.
Plats traditionnels franco-portugais sont donc retravaillés aux couleurs des îles.
Les accompagnements : bananes plantains, galette de manioc, gratins de légumes, haricots rouges, patates douces … changent des tomates provençales habituelles.

Cette adresse est surtout l'occasion de découvrir que la cuisine portugaise ne réside pas en une simple déclinaison de morue à tous les parfums.
La cuisine métissée est à la fois latine et méditerranéenne. Elle est attirante, riche et parfumée de touches des îles du Capvert bien présentes : mangue, épices, citron vert, patates douces, vanille, cachupa.
Les vins et l'huile d'olive viennent bien entendu directement du pays.

A la carte «Des plats pour commencer» et «Des plats selon l'humeur»

A noter, les petites douceurs… serradura, pastéis de Nata, pudding Caseiro, tarte au citron vert givré…

Les ardoises donnent l'humeur du jour du 2sans3

A noter, un RDV musique locale chaque mois.



Contact Presse :
Agence COM'UN ANGE
Tel. 01 42 23 18 92
www.comunange.com

Anne M'Packo
anne@comunange.com
Angélique Warain
angelique@comunange.com

Le 2sans3

203, avenue Gambetta, Paris 20è
Tél : 01 40 31 86 07

Fermé le dimanche, le lundi soir et le mardi soir.