Organisateur de la 3e Fête de l’Huître et de la 12e édition du Championnat de France des écaillers, le Comité National de la Conchyliculture (C.N.C), met l’huître à l’honneur le temps d’une journée pleine de saveurs, placée sous le signe de la convivialité, du partage et de la gastronomie.

Le C.N.C part à la rencontre du grand public et notamment des franciliens, l’occasion de présenter un métier et un univers parfois méconnu, celui des écaillers.