Les Tantes Jeanne, nouveau bastion de l’art gourmand aux Abesses, Paris 18e

C’est en haut de la rue Véron que les Tantes Jeanne se sont installées. Une rue pittoresque, représentative du passé artistique et festif du quartier des Abbesses et emprunte du caractère inimitable du 18eme arrondissement de Paris.

Une verrière d’atelier entraîne le regard vers l’intérieur de l’établissement, déroulant une ambiance chaude, et cosy qui interpelle le chaland.

On se dit d’emblée « On doit être bien ici … », et la lecture de la carte ne fait que confirmer cette impression de convivialité et d’hédonisme.

>> Une carte gourmande et raffinée

Si la lecture de la carte appelle la gourmandise, c’est surtout leur découverte sur les tables qui déclenche l’envie.

Pour l’entrée, les tantes Jeanne propose entre autres la Cassolette d’escargots aux cèpes à la normande, des petites sèches juste poêlées sur lit de roquette, la Salade de homard ou encore la terrine de foies de volaille au piment d’Espelette…

Les plats, eux, s’articulent entre recettes savoureuses et un goût prononcé pour la bonne viande telle que le WAGYU « façon Kobe » que l’on retrouve en filet et en tartare, ou l’inégalable BLACK ANGUS, d’une tendresse exceptionnelle.

Ces viandes rares sont proposées à des tarifs eux aussi très tendres, en comparaison avec ceux habituellement constatés…