La nouvelle carte du Saut du Loup, saisonnière, créative et vraie

Marc Meneau est un amoureux du musée et de ses jardins et souhaitait rendre hommage à l’authenticité, la qualité et le caractère bucolique inspiré de la nature.
Ce sont donc deux cartes que le chef Marc Meneau a réalisées avec Jérôme Aubert, le chef du restaurant, pour le Saut du Loup : « Côté jardin » est la nouvelle carte destinée à la terrasse et à l’espace inférieur.
Des propositions qui font la part belle aux produits de saison. Variée et changeante, presque vivante. Des saveurs de saison au gré de leur inspiration, comme un déjeuner sur l’herbe perpétuellement réinventé …